ヴィーガンやマクロビオティックの方の鉄分不足は深刻です。それは、体に吸収されにくい三価鉄イオン(Fe3+)を含む体に吸収されやすい二価鉄イオン(Fe2+)を含む植物性のホウレン草やブルベリー、プルーン、ヒジキ、海藻などを食べ、体に吸収されやすい二価鉄イオン(Fe2+)を含む動物性の牛ヒレ肉やレバーなどを食べていないからです。動物性の食物を全く取らないヴィーガンやマクロビオティックの方が植物性の食物で鉄分を取るには、毎日約２㎏を目安に鉄分を含む野菜や果物を食べなければなりません。

鉄分不足が深刻な理由は、貧血を招くからです。貧血は血が貧しいと書きますが、その意味は二価鉄イオン(Fe2+)の鉄が貧しいという意味なのです。それによって、体を構成している細胞が酸欠状態に陥ることになります。そのため、鉄分不足によって息切れや目覚めが悪い、肩が凝る、疲れやすい、手足が冷える、眠れないなどを感じる時は、動物性のヘム鉄とは異なる鉱物性の水酸化鉄でFe2+を含むvorナチュラル鉄を摂ってみて下さい。ＶＯＲ鉄は、牛ヒレ肉やレバーの変わりをしてくれます。体の中から元気を作り、楽しんで生活しましょう！